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1、葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。

2、有解表退热，生津，透疹，升阳止泻的作用，泡水喝可以调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

3、还具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

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