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玉米面是一种营养价值非常丰富的粗粮，多吃有益健康。但很多人都不爱吃，因为它口感粗糙，其实玉米面做好了，味道还是不赖的，今天就用它分享一个简单又好吃的懒人早餐，不用和面，不用揉面，不用发面，松软清香，味道很不错，下面来看具体做法吧。

【所需食材】1把豆角，半碗玉米面，2个鸡蛋，盐，胡椒粉，耗油，香油，食用油

【具体做法】

1、 豆角放入开水中焯水1分钟，捞出过凉水，切碎，放入玉米面里。早上如果时间紧，可以把豆角换成易熟的菜，比如胡萝卜、洋葱、小葱、火腿肠、韭菜、青菜等，这样每天都能吃到新口味，也就不怕吃腻了。

2、 加入少许开水，搅成疙瘩，玉米面口感粗糙，开水烫一下会细腻很多，更好吃，想要更细腻的话，可以加点普通小麦面粉哦，比例自己酌情调整，多少都可以，越多越细腻。

3、 再打入2个鸡蛋，这样不用发酵，口感也会很松软。加入少许盐，香油，耗油，胡椒粉进行调味，搅拌成可以流动的糊状。

4、 电饼铛或平底锅选馅饼模式，中火，下档火力，刷一层油，用勺子盛一下玉米糊倒入锅中，烙至饼子表面冒气泡时，底部就差不多金黄了，翻面继续烙1分钟，全程大概也就2分钟就熟透了。

5、 玉米面豆角饼这样做，口感松软清香，很好吃，很营养，关键做法很简单很省事，没有下过厨的朋友也能轻松操作。再掺一些小麦面粉，口感会更好。菜可以换成自己喜欢的任何蔬菜，这样每天都可以不同口味，也不怕吃腻了。