1、营养价值

2、蚱蜢富含几丁质。营养专家认为，甲壳素被视为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六生命因子。甲壳素可以提高体液的PH值，改善体内酸性环境，清除自由基。

(资料图)

3、抑制过氧化物对人体组织和细胞的伤害，活化细胞，延缓衰老，排除体内毒素，达到排毒养颜的功效(甲壳素在日本被用作污水处理的制剂)。因此，甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类最后的宝藏。

4、蚂蚱有极高的药用价值。《本草纲目》中记载可单独使用或合用治疗多种疾病，并有止咳平喘、解毒透疹等作用。主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、涩疹、支气管炎、痉挛等。

5、还具有降血压、减肥、降胆固醇、滋补强壮、养胃健脾、长期食用可预防心脑血管疾病、治疗中耳炎的外用功效，对冻伤的蚂蚱还可治疗细菌性痢疾、肠炎。营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，体内营养成分结构比畜禽更合理。

6、蚱蜢脂肪和胆固醇含量低，脂肪含量为5.25%。它们主要吃禾本科的草，不吃其他饲料。据报道，目前一些肥胖、高血压和心脑血管疾病患者倾向于吃昆虫，以减肥和摆脱疾病。

7、据专家研究，它是未来人类理想的太空食品，也是现代社会减肥健美的理想食品。

8、活虫处理：采集饥饿排便(2 ~ 3小时)开水(约2分钟，蚂蚱由绿黄色变为褐色后，取出晾干，去翅去足)油炸或冰箱冷冻。

9、食用功效

10、蚂蚱，甜甜的，暖暖的；入肺、肝、脾经；具有止咳平喘、镇惊消食的功效；用于支气管哮喘、百日咳、小儿惊风和营养不良。

11、购物技巧

12、1.选择活：活的新鲜。

13、2，选个大头：个大肉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。